トップページ > インドカレースパイス紹介 「カルダモン」を更新
主な原産地はインド、スリランカ、マレー半島であり、なんと紀元前2世紀頃にはすでにインドからヨーロッパに輸出されていた、最も古いスパイスのひとつだそうです！<ｂｒ> <ｂｒ> 種子を乾燥させてできたスパイスはインドカレーにも用いられて、体力増進の作用があるそうです。<ｂｒ> カレーを食べると元気になるのはこのスパイスのおかげでしょうか。<ｂｒ> <ｂｒ> 他には肉料理の匂い消しやパン、ケーキの風味付けにも使われます。<ｂｒ> <ｂｒ> （参考）<ｂｒ> 中近東ではコーヒーにカルダモンの精油や種子の粉末を加えたカルダモンコーヒーが好まれているとの事
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