トップページ > インドカレースパイス紹介 「オニオン」を更新
野菜としておなじみの“オニオン”。
実は芳香性スパイスとしても利用されます。
刺激臭と辛味が特徴で、加熱することで甘味が出ます。
原産は中央アジアとされていますが、野生種は発見されていません。
ただし栽培の歴史は古く、紀元前のエジプト王朝時代にはニンニク等と共に労働者に配給されていました。
またオニオンは犬や猫などに食べさせると、中毒を引き起こし死ぬことがあります。
ペットには食べさせないよう気をつけましょう。
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