トップページ > インドカレースパイス紹介 「ケシの実（ポピーシード）」を更新
「けし」と聞いてまず頭に浮かぶのは、阿片戦争に象徴される暗いイメージではありませんか。
しかし、ケシ科の植物すべてに阿片が含まれているわけではありません。
地中海地方または東ヨーロッパ原産とも言われていますが、原種が発見されていないため確証はありません。
ケシ科に属する植物には、けし、ひなげし、おにげしなど200種類以上あると言われ、古くから薬用、食用、観賞用などに栽培されています。
甘みのある料理と相性が良く、日本ではあんパンの飾りに使われているほか、ケーキや七味唐辛子などにも利用されています。
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