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『ヨーロッパ』
☆概要☆
ヨーロッパのカレーはインドのカレーを元に、
シチューなどのヨーロッパの伝統的な料理の調理法を取り入れて作られました。
また、調理するたびに毎回スパイスをつぶさなくても済むように、カレー粉が考案されました。
イギリスのC&B（クロス・アンド・ブラックウェル）社のカレー粉は世界で初めて作られたカレー粉として知られ、
日本でも主に業務用として広く使われています。
インドでは具の種類ごとに別々に作るのが一般的ですが、ヨーロッパでは肉と野菜が一緒に入っています。
また、ご飯の上に直接かけて盛りつけるのが一般的です。
現在ヨーロッパでもっともカレーが普及しているのはイギリスですが、それでも日本ほど一般的にはなっていないようです。
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