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『チキンと野菜のスープカレー1』
近年、全国的に有名になったスープカレーです。
通常は専門店で食べるものですが、
家庭でも一手間かければ美味しいスープカレーを作ることができます。
☆材料(5人分)☆
1. 鶏肉(骨付き)：500g
2. たまねぎ：中2個
3. にんじん：中2本
4. なす：3個
5. アスパラガス：100g
6. バター：大さじ2
7. クミン(ホール)：大さじ1
8. クローブ(ホール)：小さじ1/2
9. ベイリーフ(ホール)：2～3枚
10. にんにく(すりおろし)：小さじ1.5
11. しょうが(すりおろし)：小さじ1
12. 鶏ガラスープ：800ml
13. コリアンダー(粉末)：小さじ1
14. カルダモン(粉末)：小さじ1
15. シナモン(スティック)：1～2本
16. ココナッツミルク：140g
17. トマトピューレ：200ml
18. ウスターソース：大さじ2
19. カレー粉：大さじ4
20. チリペッパー(粉末)：適量
21. ブラックペッパー(粉末)：適量
22. 天ぷら油：適量
23. バジル：小さじ1
24. ガラムマサラ：小さじ2
