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『家庭で出来る本格カレーレシピ③～和風ポークカレー～』
（材料5人分）
1. 豚バラ肉(ブロック)：400g
2. ねぎ：2本
3. にんじん：中1本
4. 油：大さじ1
5. にんにく(すりおろし)：小さじ1.5
6. しょうが(すりおろし)：小さじ1
7. ベイリーフ(ホール)：1～2枚
8. カレールー：5人分使用量
9. そばつゆ(かけそば用の濃度)：350ml
10. ガラムマサラ：小さじ2
1.豚肉、ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。
2.鍋を熱して油をひき、豚肉、にんじんを入れて、
表面に焦げ目が付くまで、強火で炒めます。
3.鍋に水350ml、そばつゆ、ねぎ、にんにく、しょうが、ベイリーフを加え、
弱～中火で1時間ほど煮込みます。
煮込んでる間に表面に浮いたアクや油をすくって捨てます。
4.煮込みが終わったら火を止めて、ベイリーフを取り出して捨てます。
次にカレールーを溶かして10～15分ほど弱火で煮込みます。
最後にガラムマサラを加えて良く混ぜ合わせたら完成です。
