カレー豆知識 「家庭で出来る簡単カレー料理１０」
『家庭で出来る簡単カレー料理１０～めかじきの野菜がけカレー風味～』
（材料）（３人分）
カジキ切り身・・・3枚300ｇ
片栗粉・・・適宜
じゃがいも・・・1個
玉葱・・・100ｇ1/2個
人参・・・50ｇ1/2弱
緑の野菜・・・適宜
Aだし汁・・・250ｃｃ
Aしょうゆ・・・大2強
Aみりん・・・大1
A顆粒だし・・・小1/2
カレー粉・・・小1
砂糖・・・少々
水溶き片栗粉・・・適宜
1.メカジキは薄めの削ぎ切りにして塩コショウする。ジャガイモは5ｍｍ細切り。玉葱薄切り、人参千切りにする。
2.メカジキに片栗粉を薄くまぶし、油で焦げ目をしっかりつける。魚を取り、同フライパンで野菜を炒めAを入れ野菜を柔かく煮る。
3.カレー粉、砂糖を入れとろみをつける。
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