カレー豆知識 「家庭で出来る簡単カレー料理１３」
『家庭で出来る簡単カレー料理１３～簡単グリーンカレー～』
（材料）（８人分）
鳥・豚・牛・・・お好みのお肉量もお好み
★ パクチー・・・1束
★ しょうが・・・2かけ
★ にんにく・・・4こ
★ 唐辛子・・・お好みで 2～4本くらい
★ レモングラス・・・2本
★ ライムの葉・・・10枚
★ ライムのジュース・・・2個分
★ オリーヴオイル・・・大さじ4
お好みの野菜 たまねぎ・インゲン・にんじん 等・・・たっぷり
ココナッツミルク ＯＲ ココナッツクリーム・・・1缶
1.フードプロセッサーに ★ 全部入れてがーがー混ぜたら好みのお肉に漬けておく。
レモングラスの匂いがたまりません！
2.たまねぎやいんげんなどお好みの野菜を炒める。
3.1.のお肉タレごととココナツミルク（ココナツクリームでもいいですね）2.に足して沸騰させる。火をおとしてしばらく煮る。
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